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红酒如美人

2012-03-10

   喜欢喝红酒的人都知道:“红酒如美人”这句话。此言不仅道出了红酒各具其色的特点,如美人般各有其美;更言明了:红酒要“品”,似读美人一样:要品其内涵,观其内心。

        红酒在饮用前需要“醒”,即使没有醒酒器,也要在饮用前40分钟开瓶,使其氧化。这就如同要想了解美人前,就要让她在适度的空间内自由发挥一样。

        品红酒不同喝白干 ---- 一饮而尽。红酒在饮用前,先要观其色,嗅其香。美酒色必透,香也浓。如同对美人,要看其举手投足间所显现出的气质;听其言,观其行,从其言行看她的内心。

      有了上述程序才能品红酒。上等红酒口感圆润,果香、木香回味悠长。即使酒已咽下,但口中仍会留有余香。朗格斯酒庄2009年特制干红葡萄酒便具有此种特性。此酒值得收藏,五年、十年后再饮,其色、香、味会更佳。这也更如同美人一般,即使与其分别不再相见,但她留给人的印象,却依旧令人回味无穷;经年之后若能再次相见,定能发现其成熟之美……

        愿将此篇献给刚刚过完三八节、令人回味的美人们;亦将此篇献给以“欣赏美人为己任”的男士们 :愿你们在呷一口红酒时问下自己:你对红酒了解多少;愿你们在望一眼美人时扪心自问:你对美人了解几分。