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有机葡萄酒对种植要求严格

2012-01-31

 
    对一瓶葡萄酒来说,要贴上有机的标签,就意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺等,全方面地严格要求。

  并非不打农药就是“有机”有机并不是简单的不下农药、不加化学成分、无污染就等同于“有机”,对一瓶葡萄酒来说,贴上有机的标签,意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺,全方面脱胎换骨的过程。
 
  虽然目前国内对有机葡萄酒知之甚少,但目前法国葡萄酒产区的有机农场已经近万个,主要集中在法国南部,而意大利、阿根廷、西班牙等也有文章来源于中国红酒网大量有机葡萄庄园。
 
  要酿造有机红酒,葡萄园必须先“丢空”三年。
 
    “有机葡萄酒”有何奥秘?首先,有机葡萄酒特别强调酿酒原料的纯天然性,葡萄来自有机葡萄园,或采取有机种植法,一概不用化学肥料和农药。
 
  符合标准的有机葡萄园,其土地还必须3年内没有用有机种植方式种植过其他作物。有机葡萄园还必须顺应天时来进行葡萄种植,活化土地,人工采收。
 
朗格斯酒庄经过多年的有机种植,朗格斯红酒于2008年正式获得了国家有机食品认证。